酵素到底是什么呢?听起来很“高大上”，其实就是我们通常说的酶。它们是具有生物催化功能的高分子物质，负责加快新陈代谢以及维持机体正常功能，比如食物的吸收与消化，组织的修复与改善及人体各大器官的运作等。它们几乎参与所有的生命活动，因此，可以说酵素是我们生命的原动力，没有酵素，我们就无法活动。